• Kurs Valuta Asing

    Nilai Tukar Rupiah

Widya Family's Blog

Catatan dan Informasi Seputar Manajemen Keluarga

Resep Ayam Bumbu Bali yang Lezat

Author : Bunda

Hampir mayoritas warga di Surabaya tahu masakan yang satu ini dan disetiap warung atau depot, Bumbu Bali sudah seperti menjadi menu wajib yang harus ada. Warna masakan kemerahan, semakin menggugah selera kita jika melihat dan rasanya yang manis – pedas serta lezat, bikin ngiler untuk segera menyantapnya. Penasaran bagaimana cara bikin Ayam Bumbu Bali .. ?

Bumbu Bali

Bumbu Bali

Bahan :

  1. Ayam : 1 ekor dipotong sesuai selera.
  2. Lengkuas : 1 ruas dan digeprak.
  3. Daun salam : 2 lembar.
  4. Daun jeruk : 2 lembar.
  5. Kecap manis : 2 sdm.
  6. Minyak goreng untuk menumis bumbu.

Bahan Bumbu Halus :

  1. Cabe merah besar : 7 buah.
  2. Bawang merah : 5 siung.
  3. Bawang putih : 4 siung.
  4. Jahe : 2 ruas.
  5. Kemiri : 2 butir.
  6. Terasi : ½ sdt dan goreng.
  7. Garam dan gula secukupnya, sesuai dengan selera.

Cara membuat :

  1. Ayam yang telah dipotong – potong, dicuci dan lumuri dengan garam serta diamkan sebentar. Kemudian goreng setengah matang.
  2. Bahan bumbu halus dicampur dan dihaluskan serta tumis hingga aroma harumnya tercium.
  3. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kecap manis kedalam tumisan bumbu halus.
  4. Masukan ayam  yang telah digoreng setengah matang tadi kedalam tumisan bumbu halus, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
  5. Ayam bumbu bali siap untuk  dihidangkan.

Setelah melihat bahan dan bumbu serta cara membuatnya, tidak sulit bukan ..? Dengan bumbu yang sama kita juga dapat membuat bumbu bali dengan bahan utama yang berbeda, bisa dengan telur, tempe, tahu, bandeng atau bahkan daging. Selamat mencoba ..!

Categories: Koleksi Masakan
wah jadi lapar lagi :D
14 November 09 at 15:05
inank
uh.... jadi lapar juga ne
1 April 11 at 13:54
may hiwa
laperrrrr pengen coba resepna ahhh
17 April 11 at 07:12